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“太”字，为"极、最之意，又指身份最高或辈分更高的"，江浙部分地区称曾祖辈为太。

太油，生产过程中，需经四次套酿，而每一次套酿都取前次酿成的酱油为卤，反复晒制，经700多个的日夜方才能酿成。

它，是点滴时间沉淀的韵味，也是匠心工艺传承的余音。