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详见下文

桂花属于是常绿灌木或者是小乔木，它是木犀科木犀属植物，并且还有很多个品种，比较有代表性的就是金桂、银桂、丹桂、月桂。

桂花为乔木，高3-5米，最高可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿。